İç Anadolu'nun önemli manda üretim merkezlerinden biri haline gelen Kayseri'de, devlet destekleri sayesinde hem üretici sayısında hem de hayvan sayısında artış sağlandı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın anaç manda desteğiyle ildeki üretim kalitesi ve hayvan sayısı giderek artarken, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü'nün yürüttüğü Halk Elinde Anadolu Manda Islahı Projesi de bölgedeki mandacılığın gelişmesine katkıda bulundu.
Geçmişte köyden kente göç ve bakım zorlukları gibi sebeplerle manda sayısında azalma yaşanırken, devlet desteğiyle bu sayı arttı. Tarım ve Orman Bakanlığı, Kayseri Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği’ne süt sağım makinesi temin ederken, Orta Anadolu (ORAN) Kalkınma Ajansı da manda yoğurdu, peyniri, tereyağı ve kaymağı üretmek amacıyla tesis kurma aşamasında 1 milyon lira destek verdi.
Kayseri Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ahmet Topçu, 12 yıl önce İncesu ilçesinde kurulan birliklerinin 90 üyesi olduğunu belirtti. Topçu, o dönemde manda sayısının 1600 olduğunu ve devlet destekleriyle bu sayının zamanla arttığını ifade etti.
Topçu, Kayseri Valiliği, Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Hacılar Belediyesi'nin destekleriyle manda sayısında önemli bir artış yaşandığını söyledi.
"6 bin manda ile Türkiye genelinde beşinci sıradayız"
Verilen hibe destekleri sayesinde mandıra kurulduğunu ve üretilen sütlerin düzenli olarak toplandığını aktaran Topçu, “Devletimizin destekleriyle çiftçilerimiz ümitlendi ve mandaya rağbet arttı. Şu anda Kayseri'de 1800 hayvanı takip ediyoruz. Toplamda 6 bin manda ile Türkiye genelinde beşinci sıradayız. Hayvan desteklemelerinde de oldukça iyi durumdayız. Anaç mandaya 6 bin TL, doğan yavruya 1000 TL ve damızlık genç düvelere 5 bin TL hibe desteği sağlanıyor,” dedi.
Topçu, birlik üye sayısının da 5 kat artarak 470'e ulaştığını ve manda ürünlerinde kaliteli bir üretimle markalaştıklarını belirtti. Manda yoğurdu, peyniri, tereyağı ve kaymak ürettiklerini ekledi.
Öte yandan, Hürmetçi Sazlığı'nda yayılan ve sayıları 6 bini bulan mandalar, tozlu yollardan geçip, gün batımında serinlemek için girdikleri suda ferahladıktan sonra sahiplerince ahırlara götürülüyor.